简单分享一道菜【香煎三文鱼】制作简单味道鲜美，10几分钟就能完成实在适合忙碌的上班族。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群，另外爱美的女士更是适合，长期食用可以延缓衰老呢。




食材

三文鱼                         300克

盐                             少许

黑胡椒                         少许

酱油                           少许

白兰地                         少许

柠檬汁                         少许

植物油                         2勺




做法:

1.三文鱼用厨房纸吸干表面水分，加入少许盐巴，黑胡椒按摩入味
 

2.锅中加入约2勺量的植物油，烧热，放入三文鱼定型。然后根据口味加入盐巴、美极酱油、柠檬汁调味，出锅前撒入少许白兰地即可。（喜欢脆皮的亲们，提前预热烤箱，180度，放入烤箱上层，烤2分钟即可。



 
是不是很简单，快来尝试一下吧！

本菜品感谢由百事小熊提供！